海峡サーモン！

2010.05.23,17:21/カテゴリー:下北ご当地投稿

そろそろ、海峡サーモンの水揚げ時期が迫ってきました！５月３０日が第一回目の即売会です。
何と言っても、生のサーモンですからねー！外国産の冷凍物とは、一味違います。きんぱでも、生で入荷できる今の時期だけは、海峡サーモンの刺身と握り寿司をお出ししております！脂は、のってますが全然クセがなくてさっぱりしてますよ！
ちなみにサーモンは、赤身魚ではなく、白身魚に属します。エサの色素で、身が色付くんですね。
秋に川に上ってくる鮭も同じです！それが証拠に、海にいてエサを食べている時期の鮭は、身が赤いですが、川に上がってきてエサをまったく食べなくなった鮭は、身が白っぽくなりますよね！エサを食べないものですから、身からエサの色素が抜けていくんです。ですから、鮭、鱒類は白身魚なんです！以上、豆知識でした！

お待ちしてます！ありがとうございます！

posted by 街道の茶屋きんぱ , at 2010.05.26 16:50

御返事ありがとうございます。サーモンが食べれる時期にお伺いしたいと思います。その時はよろしくお願いします。

きんぱさんに会えるのを楽しみにしてます。

posted by きんぱファン , at 2010.05.26 16:43

海峡サーモンは、七月ぐらいまでは入荷しております。電話確認してくだされば助かります！
カウンターでの、おまかせはお客様の食べ方にもよりますが、六千円ぐらいが平均だと思います！ご予算おっしゃって頂ければ、常識の範囲内でお作りいたしますよ！

posted by 街道の茶屋きんぱ , at 2010.05.25 09:02

海峡サーモンは、七月ぐらいまでは入荷しております！でも、時化が続いたりした場合など入荷できない日もありますので、確認のお電話いただければ助かります！
料金の件ですが、お客様の召し上がり方によって、かなり差がありますね…
握りだけでしたら、おまかせで平均6000円ぐらいですね！肴と握りでしたら8000円ぐらいです！
その日の仕入れ状況で、多少前後しますけど…
でも、予算に応じてお作りいたしますので、お気軽にお声をかけて下さい！

posted by 街道の茶屋きんぱ , at 2010.05.24 21:45

食べたいですね！今度食べに行きます！いつでもあるのでしょうか？

きんぱのカウンターではらいったぱい食べるにはいくらくらいですか？結構いいものがでてきそうなので。お任せなどで料金形態も教えて下さい。

posted by きんぱファン , at 2010.05.24 17:33

サーモンって、白身魚だったんですね～！びっくり！！
身が赤いから、てっきり赤身魚だとばっかり思ってました・・・。
しかもエサの色素で色がつくってのもおもしろい！

知らない事がたくさんで勉強になります^^
こういった豆知識、これからもどんどん教えてくださいね！
宜しくお願いします☆

posted by ＩＴサポ　大室 , at 2010.05.24 11:25

気のせいじゃなく、本当に緊張しました！生中継は初めてだったんで！
たった数秒間だけなのに、心臓バクバクでしたよ。

posted by 街道の茶屋きんぱ , at 2010.05.23 21:46

テレビ見ましたよきんぱさん。
ちょっと緊張してるように見えたのは気のせい？

posted by 青ドン , at 2010.05.23 20:29