函館バル街!大間バグダン塾withR!

2010.09.17,9:48/カテゴリー:下北のイベント 下北のグルメ

9/12 函館バル街の日!!当日の様子をレポートします^^

西波止場2階に構えられた「大間バグダン塾withR」

外と中には大漁旗などの飾り付けで大間らしさ全開。

入り口には大きなマグロ一筋と、うきだま、オーマの休日の看板。そしておじさんがお出迎え。

中に入ると、海、魚のにおい・・(ノ∀`){オーマのニオイ。笑

「大間崎漁歌」「津軽海峡冬景色」など演歌がBGM。あ~よいしょ!と掛け声を練習したりしましたが、本番ではそんな余裕はありませんでした。笑

大間バグダン塾withRの営業時間は14:00~22:00の予定。

13:50頃、開店前にも関わらずお客さんの列が!ありがたい~!!と同時に緊張度が上がっていく~!(∩Д`;)

あと5分、4分、3分、2分、1分・・・・・・・

「よぐ来たの~!!!」

大間バグダン塾withR、ついに開店~!

フロア係が、お客さんをテーブルに誘導して、飲み物(下北ワイン赤・白・日本酒おおまうみなり・緑茶)を聞いてチケットをもらって、飲み物と「マグロ一筋ピンチョス」を運んでいきます。

14:00~最初の方はお客さんがどんどん来てくださり、大体の流れもわかりました。

15:00~16:00くらいは少しお客さんも減り、スタッフも若干余裕がありました、この時は・・・

17:00くらいからは、お客さんの列が絶えない状態に!!

お客さんを通す、お客さんが帰る、お客さんを通す、お客さんが帰る・・・

並んで待っていてくれるお客さんのために、休む暇なくマグロ一筋ピンチョスを盛り付け、次々に皿を洗い・・・あの時の若干の余裕はとっくになくなり、スタッフ皆とにかく動いていました!

そして少しずつ、ゴールが見えてきたと同時になくなっていた余裕がちょっとだけ回復しました。笑

「元気出していぐどー!」「おー!」

?

あと30人分くらいというところで、お客さんの列も止めて、ラストスパート!

なんと!9時前には約600食、完売いたしました~!!

しかも大きなトラブルもなく、スムーズに進んで本当に良かったです。

「こっちでこういうのはもう食べられないの?」と質問されたり、壁に貼ってある大間超マグロ祭りのポスターを見て「大間超マグロ祭り?23、24か~」などと興味を示している様子の方がいたりと、大間に少しでも関心を持ってくれたかな、と思います。

そんな方たちには「是非大間に来てください!」「大間超マグロ祭りっていうのやるんで是非!」と声をかけました、勢いです、アピールです、大事なことです。

フロア係のクミチョーは、お客さんにマグロ一筋ピンチョスの料理の説明や、マグロだDAY!や大間超マグロ祭りの宣伝をガンガンして大間をアピールしていました。さすがです・・!!!

初めてづくしだったので、どのようになるのか本当にわかりませんでしたが、無事に終わってホッとしました。うだで~楽しくた!

大間バグダン塾withRに関わってくださった全ての皆様、当日来てくださった皆様、本当に本当に本当~に!!ありがとうございました!!!

コメント内容
※コメントは、承認後表示されます。投稿の内容によっては、弊社が編集する場合がございます。 ご了承ください。





このサイトについて | 運営会社 | お問い合わせ |