前回のむつ市に引き続き、今回もおかげさまで大盛況でした！
ご参加下さった皆さん、本当にありがとうございます。

今回のセミナーの講師をつとめて下さったのは、
社団法人日本Webデザイナーズ協会（JWDA）会長であり、また
株式会社アンティー・ファクトリー代表取締役／アートディレクターである中川直樹さん。

セミナータイトルは「社会をつくるデザインの中のWebと僕たちの立ちいち」。
今、昔からは想像もつかない程世の中が便利になり、私たちの生活になくてはならない存在となったWeb。
そんな中、
■現代における「Webデザイン」の在り方とは？
■社会をつくる「Webデザイン」ってなに？
■地域特性にみる「Web」の使われ方とは？

といった3部構成で4時間、しかも講師と参加者とがものすごく近い距離で接する事が出来る、とても豪華な勉強会となりました。

現代、そして未来の生活の中でのWebの在り方。
私たちWeb業界の人々の行きつく先。そして地域ならではの、役立つWebの使われ方。
生活の中でのWebやビジネスとしてのWebなど、中川さんのセッションから本当に様々なヒントを頂きました。

私が印象に残ったキーワードのひとつが、「“きょういく”と“きょうそう”」。
良く使う「教育」「競争」ではありません。
それは、「共育と共創」。
“共に育み共に創り上げる”という「共育と共創」。
この字を見た瞬間、まさに目からウロコでした。素敵な言葉ですよね！
（むしろWebに限らずどんな事柄に関しても、共に手を取り合い創り上げるという「共育と共創」はこの世の中で大切なことだと感じました。）

そしてクリエイターは「人々の生活そのものをデザインする」 という意識が大事、という事もすごく印象に残りました。
普段の生活に役立つものでなければ意味が無いし、必要とはされません。
その理由として、各地域によってWebの使われ方が違ったり、それぞれに特徴があったりするというお話も とても興味深かったです。

そんなセッションに基づき最後は皆でディスカッション。
「私たちの地域で必要とされるWebの使われ方とは？」をテーマとしたワークショップの後、それぞれが発表するだけでなく、各チームの発表に対し参加者皆が自由に意見を交換しあえるという大変有意義な時間でした。

会場一体となって参加者同士が発言しあえるのも、更には講師と参加者とが1対1で意見交換出来るのも、本当に貴重ですよね！

参加者の皆さんの発表は、聞いていて「いつかこんな事が出来るようになればすごく素敵だな！」とワクワク夢が膨らむものや、「すぐにでも取り入れられたら本当に便利！！」とウズウズするようなものまで本当にいろいろな意見がありました！
そこにプラスして中川さんからの貴重なアドバイスや助言が加わることで、更に具体化されたり希望が生まれたり。
やはりみんなで話合えばその分だけ素敵なアイディアが生まれるし、出来る幅や可能性も広がり、まさにこれが「共育と共創」なんだなと思えたディスカッションでした。

講師の中川さんはもちろんの事、参加者の方々も本当に熱い想いを持った方ばかりで、あっという間に時間が過ぎてしまい・・・続きは懇親会に持ち越しという流れに（笑）
皆さんの熱い気持ちと、そして中川さんの皆を惹きつけるお話と人柄もあり、本当に多くの方が懇親会までご参加くださいました！そしてこの後も中川さんと参加者との熱い熱い夜は続くのでした。。。

参加者の皆さんの満足度は、事後アンケートの結果やコメントからも良くわかり、運営側としても本当に嬉しく思います。
皆さんに満足していただけること、そして「参加して良かった！」「また参加したい！」という声を聞けることが運営側として何よりのパワーになります。
今回運営側としてご一緒させていただきました、
■ディーシーティーデザインさん
■株式会社コンシスさん
ありがとうございました。

そして最後に講師の中川さん。前日から本当にお疲れ様でした、そしてありがとうございました。
中川さんの素晴らしいセッション、そしてその素敵な人柄、懇親会での楽しい時間で、参加者の皆さんからものすごい満足のお声をいただきました。
是非また青森にいらしてくださいね。また皆さんでお会い出来る日を楽しみにしています！

※「社会をつくるデザインの中のWebと僕たちの立ちいち」をトゥギャりました。
http://togetter.com/li/213558

お天気はあいにくの雨模様だったのですが、
葉っぱの色はものすごくキレイ。

薬研は辺りが山や木々の大自然に囲まれているため、
この時期は黄・オレンジ・赤と色とりどりの世界が一面に広がるのです。

こんなにまっ赤な木もありました！
葉全部がまっ赤なのです。
思わず急いで車を止め、パシャリ。

そしてこちらは奥薬研修景公園レストハウスさん前。

色とりどりの紅葉と、足湯の湯気が なんとも言えない美しさです！

ちょうどこの週末あたり、最もキレイな見ごろを迎えるのではないでしょうか？＾＾
紅葉を眺めつつ、大自然の中ちょっと足湯で一休み・・・なんて素敵な休日はいかがですか？
ちなみにここ奥薬研修景公園レストハウスさんでは、とろけるようなサーモンをふんだんにのせた
「サーモン丼」、そしてサーモンとイカの豪華な「海峡いさびり丼」というオススメメニューを提供しています。

今、この瞬間だけの景色の中で、美しい大自然とおいしいお料理をぜひ楽しんでみてください♪

今回は、同じくIT活用サポーター下北地区担当であるディーシーティーデザインさんとの2社合同スペシャルセミナーです！
場所はむつ市来さまい館。

まずはじめに、今回のセミナーにご参加くださった皆さん、本当にありがとうございました。
下北地域の方はもちろん、遠方から来てくださった多くの皆様にもお会いできて本当に嬉しく思います！
セミナー・懇親会ともに満足していただけましたでしょうか？

今回のセミナー名は、「利益追求型Webサイト運用法」。

みなさんの中にも、「WEBサイトを運営している」、もしくは「社内のWEB担当者である」なんて方、
きっと多くいらっしゃいますよね。

WEBサイトは、ただ作ればいいというわけではありません。
言うまでもなく、効果が無ければ意味がありませんよね。
実際には、作った後どのように運用していくか。どのようなリニューアルをしていくべきか。
また、各々のビジネスの中でWEBサイトをどのように位置付けしていくべきなのか。
そこが肝心になってくると思います。

その内容が明らかになる「利益追求型Webサイト運用法」セミナー。
今回のスペシャル企画にふさわしい講師のお二人は・・・

じゃん！！！！

そうです、もちろんゲストもスペシャルです！高畑哲平さん、そして角掛健志さんのお二人でございました！

ここでお二方のプロフィールを少々。

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

高畑哲平 氏（KDDIコミュニケーションズ SMB事業本部　SMB事業本部長）

プロフィール
2006年、CPI(現KDDIウェブコミュニケーションズ)に入社。
マーケティングと新規事業立ち上げに従事し、携帯で会社のメールを送受信する「モバイル@ドメイン」を立ち上げる。
2007年、中小企業をベースに活動するSMB事業本部長に就任。
2009年、ドイツ発のWebサイト制作ツール「Jimdo」（ジンドゥー）の日本独占販売権を取得し、同サービスのカントリーマネージャーに就任。
現在、レンタルサーバーCPI 、Jimdoの事業責任者に従事。

■ 角掛健志 氏（インターネットストラテジー代表／WOXコミュニケーションズ取締役COO）

プロフィール
Webプロデュースや経営コンサルティングなど、企画とコンサルティングの実行を主な業務とし、
Web制作会社の中では数少ない”HTMLが書けないWEB屋さん”。
1998年よりWeb制作を始め、2003年に中古車屋の営業マンからWebプロデューサーへ独立転身。
自営業と並行し、法人の設立や同業他社の顧問などを経て、2007年から株式会社ウィターの取締役副社長
2010年から株式会社ウォークスコミュニケーションズの取締役COOも兼任。
常にコンサルティング・企画・実行の最前線に立ち、企業Webサイトの有効活用や健全な市場形成を目指し活躍中。

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
セミナーのタイトルからして誰もが気になる内容、そして更にはこの豪華講師陣なだけに・・・
青森県内各地より沢山のお客様にご参加いただきました。

第一部のセッションは高畑哲平さん。
“収益を上げるWEBマーケティング実践法”という名のセッションで、WEBだけにとどまらず、
ビジネス全体に目を向けたとてもタメになるお話をして下さいました。
ご自身の失敗談・成功談を交えてのセッションはとてもわかりやすく、お話もスライドもとってもユニークで会場を全体引き付けるものがありました。
WEBに問題点があるならばWEBを改善する。
そうでなければ、WEB以外の部分に目を向けてみる事ももの凄く大切で、
「マーケティング」をする上での考え方やWEBとの関係性など、セッション内容全体としてはWEBに限らず今後の仕事を進めていく上ですぐに取り入れていきたいと思うようなものでした。

ワークショップも“下北”を題材に考えるもので、青森県民の私たちにとってすごく参考になる気付きをたくさんいただきました！

続いて第二部のセッションは、なんと青森県でのセミナー5度目となる角掛健志さん。

もはや青森県は「第2のホーム」と言っても過言ではない角掛さん。
きっと青森県内には角掛さんファンも数多くいらっしゃることでしょう！
角掛さんは“すぐに出来る！リスク低減・利益追求のサイトリニューアル手法”とこれまた興味深いタイトルでのセッション。
「サイトのリニューアルとは、デザインやコンテンツを変える事ではなく、“今ある問題を解決する”こと」。
その意味を、角掛けさんご自身が実際に行ったリニューアルの事例とともに、ワークショップを交えながらわかりやすく解説してくださいました。
やはり受講する側としては、こうして実際に講師の方がどのようにして仕事をし、成功に繋がったのかという体験談はものすごくタメになります。
グループでのワークショップも和気あいあいと、皆さん楽しみながら考え発表されていました。

私自身、このワークショップでの発表で、参加者の皆さんから学べる事も多々ありました。

そして最後はお待ちかねの質疑応答タイム。

事前アンケートで募集した質問等にもお答えいただきながら、かな～り内容の濃い質問タイム。
これまでモヤモヤしていた事が、この短時間で本当にスッキリ解決した！という方も多くいらっしゃったのではないでしょうか？

運営側の私にとっても、ものすごく学びの多い、あっと言う間の4時間でした！
セミナーは、本番滞りなく進行するために当日まで様々準備をしますが、その準備期間に対して当日は本当～にあっと言う間。。。
時間が経つのが速すぎて、終わってみると若干寂しくなってしまったり。
けれど、来てくださった皆さんの「参加して良かった！」「是非また参加したい！」等という声を聞けると疲れも吹っ飛ぶ位嬉しいものです。

下北の皆さま、そして遠方よりおこし下さった皆さん。
本当にありがとうございました！

講師をしてくださった高畑さん・角掛さん。
そして、高畑さんと同じくKDDIコミュニケーションズの山本さん。
貴重なお話、お時間を本当にありがとうございました！！

スタッフの皆さんも、本当にお疲れ様でした！！^^

是非また青森にいらしてくださいね！＾＾

だけど・・・大間では当たり前の光景。

それが「軽トラ屋台」。

↑パっと見わからないですが、なんとコレ・・・軽トラなんです。

軽トラの荷台の部分でお店開いちゃいました！

荷台に座布団や網を設置し、海産物を焼く。更に面白いのが、イカやタコが、、、
これでもかってほどに洗濯バサミに挟まれ干されています。まるで洗濯物のように・・・笑

これが大間じゃ当たりまえ。おもしろいですよね？？
最北端のお土産屋さんが立ち並ぶ 通りにあるので、観光客の方は小腹がすいた時にぱっと買ってぱっと食べれる。しかもどれもこれも採れたて新鮮。うーん嬉しいお店です！

なんと言っても最高なのが、気さくなお母さんたちの素敵な笑顔！＾＾

こちら、あけみちゃん号。

あやちゃん号。

大間は本当に元気で明るいお母さんがいっぱい！

大間崎のマグロモニュメントの目の前にある「川端商店」さん。
こちらのお母さんも本当に元気でかわいくて、大間崎の名物かあさん！

川端商店さんイチオシの商品はこちらの昆布と布海苔です！

なんと、お母さんみずからが海から採ってきたというこの昆布と布海苔。
12月～2月の最も寒い時季に採ってきたそうですよ （なんて元気！！！）

布海苔はサラダやお味噌汁に、そして昆布は特にこれからの季節、おでんなんかに最高ですよね＾＾
大間のお母さんたちは、お話をしているだけでこちらも沢山のパワーをもらえる気がします！

本州最北端からおいしい食べ物と共に“元気”を発信するお母さんたちに是非、会いに来てください！＾＾

その名も・・・

“大間風（やませ）まぐろシチュウ”（￥500）です！！レトルトタイプでお手軽に食べられます☆

これまで「マグロカレー」は何度か目にした事があるのですが、これはシ、シチュー・・・！！
なんとなんと、マグロの「のどちんこ」と「胃袋」が入ったシチュー。
発案者は大間にて観光案内をしている「おおまエスコートクラブ」 さん。

さっそく私も購入してみました。
パッケージに写っているのはおおまエスコートクラブの蛯子さんです。

開けてみると ・・・

おぉぉぉ～！エスコートクラブさんからのメッセージが。

まぐろシチューは、なにやらビーフシチュー風です！！
具材は大きく食べ応えのあるジャガイモ、にんじん、そしてマグロののどちんこと胃袋。
ルウはエスコートクラブさんの手造りルウです！

シチューのマイルドさの中にもしっかりと感じるマグロの風味。この絶妙な組み合わせが後引くおいしさ。クセになります！
さらにマグロののどちんこと胃袋。これがまたやわらかく、シチューのルウが良く絡み絶品。
ゴロゴロとしたジャガイモやにんじん、そしてその中に入ったやわらかなマグロで食感のバランスもgood！！

エスコートクラブさん曰く、この中にホワイトソースととろけるチーズを入れて食べると最高に美味しいそうですよ～＾＾

食べやすさ、そしてお値段やサイズ共にお土産にピッタリ！＾＾♪♪
珍しいこの「大間風　まぐろシチュウ」は、大間漁協内「浜のチャレンジ市」でのみ購入することが出来ます！
その他今の時季は9月と10月の日曜日に開催している「日曜日はマグロだＤＡＹ」でも販売中！

大間へおこしの際はこちらのまぐろシチュウも皆さまお忘れなく～＾＾★

下北を代表する自慢の食材のひとつ、大間マグロも旬の時季が到来しましたー！！

（↑こちらは“魚喰いの大間んぞく”さんで去年いただいたマグロ定食）

只今、マグロの町大間では、9月と10月の日曜日限定で「日曜日はマグロだDAY」を開催しております！
場所は通称「旧冷」と呼ばれる大間漁協旧冷蔵庫特設会場。
大きな大きなマグロの解体ショーが目の前で繰り広げられる他、試食やマグロ関連商品の販売等をします。

9月4日の日曜日。
心配されていた台風の影響はどこへやら。

残暑が厳しい青空のもと、2011年第一回目の「日曜日はマグロだDAY」が開催されました！

司会はあの有名なクリームパンやマグロバーガーのパンも提供している「宮野製パン」の宮野さん。
宮野さんはおいしいパンを 焼きあげるだけでなく、お話もとっても楽しく会場は和気あいあい。

この日のお客さんは岩手、秋田、そして遠くは埼玉、京都（！）からの方もいらっしゃいました！
みなさん初めて目にするマグロの解体ショーにわくわくなご様子。

そしてまず最初に始まったのが、このマグロだDAYでは毎回恒例の行事である
「ケーキ入刀」ならぬ「まぐろ入刀」！！（笑）

これは夫婦で来場された方のみ体験することが出来ます。
なんでも、「結婚した当初の事を思い出して、もう一度二人で共同作業をしましょう！」 という宮野さんの粋なはからい。う～ん、素敵・・・♪
この日記念すべき第一回目の「まぐろ入刀」をされたのは、埼玉からおこしのご夫婦。
蝶ネクタイとティアラをつけ、いざ！マグロ入刀～♡♡♡♡♡

この瞬間、会場は幸せムードに包まれたのでした・・・。

さてマグロ入刀が終わるといよいよ解体！
次々にマグロに大き包丁が入れられ解体されていきます。

その迫力と言ったら・・・何度見ても圧倒されてしまいますね。これは是非近くで一度は見ていただきたい！

会場からも歓声が。

そして私も大好きな中落ちの部分は、会場のみんなで参加しそぎ落としていきます。

最後はお待ちかねの試食会でみなさんにっこり。
やはり現地で食べる本場大間マグロは格別なようですね！

ちなみに・・・会場ではいろいろな大間限定商品なども販売してますよ～★
こちらもお見逃しなく！！＾＾

大間のみんながお待ちしております！
みなさん是非遊びにいってみてくださいねー！！♪♪♪

（↑写真左から　あおぞら組／島組長・たらこさん　大間エスコートクラブ／蛯子さん・遠藤さん）

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

≪日曜日はマグロだDAY≫
■開催日
9月・・・毎週日曜日（4日・11日・18日・25日）
10月・・・2日・9日・16日
■時間
昼の部・・・9：30～
夜の部・・・12：15～
■場所
大間旧冷特設会場
旧冷（キュウレイ）特設会場（大間漁協旧冷蔵庫）

■主催：浜町商店会
■お問い合わせ：宮野製パン 0175-37-2718

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

それが「塩」のチカラ！！！

お料理や、夏の暑い日にはかかせない
下北で生まれた津軽海峡の塩をご紹介します。

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

先日取材した駒嶺商店さんでは、
海産物の加工の他に、津軽海峡のミネラルたっぷりの「塩」を
作っています。
塩ってどうやって作るのか、、、

「海水を煮詰めて塩を取る」ことは想像できても
どうやって海水を集めて、どうやって煮詰めているのかは
ちょっと分かりませんよね？？？

ではでは私たちがみなさんの代わりに
その様子を伺ってきました。

こちらの工場、2年前に建てられたまだ新しい工場です。
「塩」事業も走り始めて2年。

できあがった「塩」を見ると、とても2年やそこやで
完成させたとは思えないクオリティの高さです。

そのわけは海水に関係あるようです。
海水は、工場の目の前に広がっている津軽海峡からくみ上げています。

沖合80M先の地下5Mの地下海水を使用。
地下海水を使用するにはワケがあります。
海面付近に比べて水の変動がない分、
キレイな海水が使えるそうです。
日本で地下海水を使用しているのは、おそらくココ、駒嶺商店さんだけ！

その地下海水をポンプでくみ上げ、大型のタンクに貯蔵。
必要な分をろ過して、殺菌し、塩へ加工していきます。

海水400リットルから約15キロの塩ができるそうです。

殺菌した海水は、塩加工工場へ。
ヒバの香が広がる工場とは思えない施設に驚きました。

ここで塩になっていきます。

薪窯で70～80℃の温度で海水を煮詰めていきます。
火を使うので、夏は蒸し風呂状態で作業されているそうですよ＾＾；

とても大変な作業があるからこそ、おいしい塩ができるんですね☆

できあがった「塩」は、乾燥させふるいにかけて
粗塩ときめこまかい塩の2種類に分けられ商品に！

下北のお土産売り場や物産館はもちろんお取り寄せも可能ですよ～。

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

さらに工場の敷地内にある「海峡市場ばんや」さんでは
その塩をつかった新しい目玉商品「塩ソフトクリーム」を販売中♪♪

塩ソフトクリームはただのソフトクリームとはわけが違います！
津軽海峡の塩をつかったソフトクリーム☆☆☆
女子には魅力的なソフトクリームに、ソルトがドッキングして
男性にも好まれるさっぱりとした後味がポイントです！！！

とってもクリーミーなのにさっぱり食べれて、夏にはちょうどいい！
コーンの底までソフトクリームがたっぷりで、大満足です＾＾

今度は「塩」をアツアツの天ぷらにパラっとかけて食べてみようと思う今日この頃、、、

その他、ばんやさんではこれぞ！下北！！！というお土産品が取り揃えてあります。
フラっと立ち寄っても楽しめるお店です。

お問い合わせはこちらです！！！

【株式会社　駒嶺商店】
青森県下北郡風間浦村大字蛇浦字新釜谷2-3
電話　0175-35-2211
FAX　0175-35-2077
URL　http://komamine.co.jp/

これまで新鮮な活イカやマグロ、ウニといった下北の代表的な
“食”について紹介してきました。
ぜひみなさんも「下北にいらしてください」と、、、
ちょっと待って！

下北の海産物って
その場で（下北で）、旬な時期にしか食べられないの？？？

いえいえ、そんなことはありません！！！

今回は下北の食を、お家でも味わえちゃう♪♪♪
そんな情報をお届けしましょう☆

それが駒嶺商店さんのイカの塩辛デス！！！

さ、こちらが商品です、、、と言う前に
うまい塩辛はどうやって生まれるのか、、、？？？
まずはその疑問を解いていきましょう^^

今日は駒嶺商店の川村さんの案内で
加工工場を見学させていただきました。

ネット上に公開するのはおそらく「初！」ではないでしょうか。
取材する私たちも気合いが入ります（キリッ）

では行ってきます！

◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

工場へ出発。

駒嶺商店さんの事務所から大間方面へ数分、
みなさんも目にしたことがある「海峡市場　ばんや」という水色の建物が目印です。

工場はそのすぐお隣。

こちらの工場では、一部の作業を除き
全て手作業 でされているそうです。

塩辛作りの流れは下記の通り。

①イカをさばく
さばく時には、胴体、足、耳、腑などに分けます。
もちろん手作業。

②イカを切る
さばいたイカを細かく切り分けます。
大きさを均等にするため、ここは機械の出番。

③味付け
細かく切ったイカに味付けをして、3日間漬け込みます。
この時の味付けや使用するイカの部分により
赤、白の塩辛ができます。

【ちょっとブレイクタイム～♪♪】

フツー塩辛と聞けば、うすい朱色をした塩辛をイメージしますが、、、

駒嶺商店さんでは、赤（朱色）と白があるんです！
この赤と白、いったい何がどう違うのか、、、知りたいところですよね☆

赤い塩辛には、切断した胴体、耳、足と腑が全て入り、
白い塩辛には、胴体のみと腑が入ります。
白は、赤の2~3割しか生産できないそうですよ。

他ではまねできない、白い塩辛の稀少価値、、、分かりますよね？
また味付けの配合も微妙に変えているそうですが、
その先は「企業ヒ・ミ・ツ」、、、ということです（笑）

④完成した塩辛をビン詰めに

ちょうど運よく塩辛のビン詰めの作業中だったので
近くで見せていただきました。

3日間漬け込んだおいしそうな塩辛。
それをお玉を使って丁寧に1個ずつビン詰めしていきます。

グラムに合わせてお箸で調整。

金属探知機で、イカを釣り上げる時に使う針や金属のカケラが
混ざっていないかをチェック！

金属探知機をクリアした商品は、キャップをしっかり締め、
クリアフィルムを被せます。

最後にクリアフィルムを熱でフィットさせ完成！！！

【ちょっとブレイクタイム～♪】

箱詰めされた塩辛はすぐ出荷されず、
冷凍庫で一旦凍らせます。

その温度マイナス20℃！！！

マイナス20℃の世界をちょっと体感させていただきました＾＾

ツララがシャキーンとお出迎え（笑）
入口付近は心地いい涼しさ。

さて、冷凍庫の中は、、、ヒエヒエ～～
さすがに寒かったですネ＾＾；

◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

お盆が近いこの時期はお中元やUターンのお土産などで
生産がおいつかない状態だそうです。

駒嶺商店さんの塩辛は臭みがなく食べやすいととても評判で、
赤い塩辛は、味がしっかりしていて塩辛好きにはたまらない逸品。
あつあつのご飯の上にのっけていただきたい＾＾
お酒にもピッタリ☆

白い塩辛は、まろやかな味に仕上げているので
塩辛が苦手な人にもおすすめ＾＾

どちらも駒嶺商店さん自慢の塩辛です。
時期を問わず、自宅でゆっくり下北を堪能できますよ。

お土産、お取り寄せにぜひ！！！！！

◆真イカ塩辛（赤い塩辛）

120g　320円
350g　630円
600g　950円

◆真イカ塩辛　白造り（白い塩辛）

120g　370円
350g　850円

※こちらは「白い塩辛」

※送料などは下記までお問い合わせください。

【株式会社　駒嶺商店】
青森県下北郡風間浦村大字蛇浦字新釜谷２－３
電話　０１７５－３５－２２１１
FAX　 ０１７５－３５－２０７７
URL　http://komamine.co.jp/

ついに完成しました！！！

苦労して作ったので、ちょっとくらい不格好でもきっと愛着がでる（笑）
とは思っていても、見るまではドキドキ、、、

製作の風景はこちら

7月21日に作って、昨日届いたので、、、
手元に届くまでは約20日間。

窯焼きのタイミングもあるので、長くみて約1ヶ月。
一度自分の手で作ったモノなので
待ち遠しいくて待ち遠しくて（笑）

どんな色に染まったか？、形は？、大きさは？

箱を開ける瞬間までワクワクドキドキ！！！

完成品のお披露目で～す。

ジャ、ジャーーーーーーーーン！！！！！！！！

こんな本格的な箱に入ってきますよ。

上手い、下手の評価は置いといて。
自分的には上出来！満足です。

大きさは、粘土の時よりも一回り小さくなりました。
焼くので仕方ないです。

でもその他はイメージとおり！！！

ミホちゃんのマグカップもとってもステキ☆

先生、慣れない私たちのご指導ありがとうございました。
大切に使いま～す！！！

みなさんもおひとついかがですか？
もちろん購入のみも出来ます。

詳しくはこちら↓↓↓

【宇賀焼き体験】
むつ市陶芸センター

住所：むつ市川内町獅子畑１２８−１
問い合わせ・予約：0175-42-2115
体験可能人数：5名～30名、いずれも要予約
開館時間：9：00～16：00
休館日：土・日・祝日（予約の場合は休館日でも可）

その名は“食彩ひろば蓮華道（はなみち）”。
創業してから今年で5年目の、新しくかわいらしい建物。
夫婦お二人で営む、横浜町のお惣菜・お弁当屋さんです。

といっても、単なるお惣菜屋さんではありません。

店内をのぞいてみると・・・
何種類かのお惣菜と、

テーブル、そして椅子がたくさん並んでいます。

店内のPOPを見ると、“ごはん150円。みそ汁100円。”
更には「惣菜は店内でお召し上がり出来ます。お好きなおかずをお好きな量だけ」と。

そうです。なんとこのお惣菜屋さんは、お持ち帰りはもちろん、好きなものを選んで、店内でそのままいただくことが出来るのです。
食べたいおかずを選び、ごはんとお味噌汁をつけて 自分好みの「定食」にすることが可能！
もちろん量だって自分の好きな分だけ◎
お値段はその量によって決まるので、その時食べたいものを食べたい分量だけ買う事で、無駄がなくてとっても嬉しいですよね♪

例えばこちらのコロッケ。

店内で召し上がる場合は・・・

こんなにかわいく盛り付けされてやってきます☆

ちなみに最近の人気商品はこちら。店主もオススメの商品です＾＾

とは言っても、メニューは日替わりで様々なので、その日その日で違った味を楽しめるのも魅力！
ちなみにお惣菜や定食のみでなく 、その日のお惣菜を使って、配達可能なお弁当の販売もしています。

更に嬉しいのは店主（間山さん夫妻）のこだわりや気遣い。
お話を聞けば聞くほど、食べる人の事を良く考えた細かい気遣いが伝わってきます。
例えば、お惣菜の材料にはその時期においしい旬のものを使うことはもちろんですが、その食材は、地元のものや地元周辺で採れたものを使うようにしています。ここ地元横浜町のものはもちろん、その他もほとんどが上北郡内で採れたものを使用。時には農家さんから直接仕入れることもあります。
地元で育てられたものを地元の人が調理・販売し、地元の人が食べる。 安心・嬉しいサイクルですよね^^

そして「1日30品目（一日に30品目のものを食べるのが良い）」等と言われているように、惣菜にしてもお弁当にしてもなるべく多く、1 品でも多くの食材を使うようにし、肉・野菜・魚のバランスをとれるよう心がけているそう。
食べる人の事を良く考えたこのこだわりは間山さん夫婦の優しさでもありますね。

ちなみに、間山さんがもう一つオススメするものが、蓮華道のお味噌汁。
お味噌は南部の“たま味噌”を使用。 たま味噌は最近ではあまり使われなくなったそうですが、昔は良く使われていたお味噌の種類で、このたま味噌を使用したみそ汁は「懐かしの家庭の味」として人気を呼び、このお味噌汁を求め食べにくるファンも多いそうです！
昔から変わらない味はやはりほっとするし、いつまでも愛されつづけるものですね。
私も次回は是非南部もたま味噌を使用したお味噌汁を注文してみたいと思います！

笑顔の素敵なお二人が経営する “食彩ひろば蓮華道（はなみち）”。
店内では地元農家さんが育てたお野菜も販売しています。
また、お惣菜・定食の他にそばやうどん等のメニューもございます！

皆さんも、ほっと安心する家庭の味を求めにいらしてみませんか？

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
【食彩ひろば蓮華道（はなみち）】
・お惣菜／お弁当／オードブル
お弁当はその日の惣菜を使用した「おまかせ弁当」（500円～）
※横浜町内のみ配達も可◎
オードブルはご希望の予算に合わせ対応します

★蓮華道より嬉しいお知らせ★
毎日18：00以降タイムサービス！お惣菜全品10％OFFとなります。
是非ご利用ください！

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

住所：青森県上北郡横浜町字吹越５４－３２５
電話： 0175-78-2339
時間：11：00～19：00
休み：毎週水曜・日曜

※国道279号沿いに「弁当」「惣菜」などと書いたのぼりが出ています。
そこを目印に入ってくると店舗があります。